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De fins palets de chocolat au lait 50 %, riches et intenses, délicatement garnis d’amandes croquantes, de noisettes torréfiées, de morceaux de figue fondants et de raisins secs. Chaque mendiant offre un bel équilibre entre la puissance du cacao, la douceur naturelle des fruits et le croquant des fruits à coque. Une gourmandise simple et authentique, qui met en valeur la qualité des ingrédients et le plaisir du contraste des textures.

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De fins palets de chocolat noir 70 %, riches et intenses, délicatement garnis d’amandes croquantes, de noisettes torréfiées, de morceaux de figue fondants et de raisins secs. Chaque mendiant offre un bel équilibre entre la puissance du cacao, la douceur naturelle des fruits et le croquant des fruits à coque. Une gourmandise simple et authentique, qui met en valeur la qualité des ingrédients et le plaisir du contraste des textures.

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Les fêtes de fin d’année sont synonymes de gourmandise, et rien ne reflète mieux cet esprit festif que les gingembrettes. Chez Cacao Experience, nous avons réinventé cette confiserie traditionnelle avec des ingrédients d’exception pour une expérience gustative unique. Nos gingembrettes bio sont enrobées d’un chocolat artisanal “bean to bar” issu de fèves de cacao de pure origine Nicaragua, un produit raffiné qui met en lumière tout notre savoir-faire.

Un enrobage de chocolat artisanal “bean to bar” pur origine Nicaragua

Chez Cacao Experience, nous croyons que la qualité du chocolat est au cœur de toute expérience gustative réussie. Nous avons donc sélectionné des fèves de cacao d’exception, provenant de la région de Waslala, au Nicaragua, pour l’enrobage de nos gingembrettes.

Notre chocolat est le fruit d’un procédé artisanal “bean to bar”, ce qui signifie que nous contrôlons chaque étape de sa fabrication, de la fève à la tablette. Ce processus garantit un produit authentique et respectueux de l’environnement. Notre chocolat pur origine Nicaragua est à la fois riche et subtil, avec des notes de fruits secs et de cacao intense, qui se marient parfaitement avec la saveur vive et épicée du gingembre confit.

Gingembrettes : un fondant à cœur incomparable

Ce qui rend les gingembrettes de Cacao Experience uniques, c’est leur texture irrésistible. Contrairement aux gingembrettes industrielles souvent dures ou trop sucrées, nos gingembrettes se distinguent par leur moelleux exceptionnel. Le gingembre confit est soigneusement préparé pour conserver son moelleux naturel et ses notes épicées, tandis que l’enrobage de chocolat ajoute une fine couche craquante qui fond en bouche. Ce contraste de textures crée une explosion de saveurs et de sensations pour le palais.

Chaque bouchée est un voyage gustatif : la légèreté du chocolat laisse place à l’arôme intense et légèrement piquant du gingembre. Nos clients décrivent souvent cette combinaison comme un moment de pure douceur et de chaleur, un plaisir réconfortant, surtout en période de fêtes.

Gingembrettes : le produit chocolaté de Noël par excellence

Quand on pense à Noël, on imagine des saveurs qui réchauffent le cœur et des moments partagés en famille autour de douceurs. Les gingembrettes de Cacao Experience s’inscrivent parfaitement dans cette tradition gourmande des fêtes de fin d’année. Elles offrent un équilibre parfait entre le goût sucré du chocolat et le piquant subtil du gingembre, sublimé par la profondeur du chocolat noir. Cette combinaison classique fait l’unanimité parmi les amateurs de chocolat et de saveurs épicées.

Ces gingembrettes sont le produit chocolaté de Noël par excellence. Que ce soit pour agrémenter vos repas festifs, offrir en cadeau à vos proches, ou simplement vous faire plaisir, elles s’intègrent naturellement dans l’esprit de générosité et de convivialité propre à cette période de l’année.

Origine du cacao : Waslala, Nicaragua

La région de Waslala, au Nicaragua, est renommée pour la qualité exceptionnelle de ses fèves de cacao. Le climat tropical et la richesse des sols de cette région offrent les conditions idéales pour la culture d’un cacao de caractère, puissant et complexe. En travaillant directement avec les producteurs locaux, nous nous assurons que les fèves utilisées pour notre chocolat sont cultivées de manière durable et équitable.

Cette collaboration nous permet de proposer à nos clients un produit non seulement délicieux, mais aussi respectueux de l’environnement et des hommes. Nos gingembrettes reflètent ainsi notre engagement envers une production responsable et durable, alliant plaisir gustatif et éthique.

Un format pratique : sachet de 100g

Pour faciliter la dégustation et le partage avec vos proches, nos gingembrettes sont proposées dans un sachet pratique de 100g. Ce format idéal conserve la fraîcheur et les arômes du produit tout en étant parfait pour les petites attentions ou les moments de gourmandise personnelle. Il est facile à transporter et peut s’offrir en cadeau ou être dégusté lors d’un instant cocooning.

Cacao Experience : un savoir-faire artisanal et éthique

Avec nos gingembrettes, nous ne vous offrons pas seulement un produit de qualité, mais aussi un engagement envers l’artisanat et l’éthique. Nous croyons fermement que le chocolat est un art, et chaque étape de notre processus de fabrication est pensée pour sublimer les ingrédients que nous sélectionnons avec soin.

En choisissant les gingembrettes de Cacao Experience, vous optez pour un produit authentique, fabriqué avec passion, dans le respect des traditions et des valeurs qui nous sont chères. Faites de votre Noël une véritable célébration des sens avec ces douceurs chocolatées, qui, nous l’espérons, trouveront une place spéciale sur vos tables de fête.

Les gingembrettes bio de chez Cacao Experience, c’est la promesse d’un moment de plaisir intense, alliant tradition et excellence, à déguster sans modération durant les fêtes !

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Les fêtes de fin d’année sont synonymes de gourmandise, et rien ne reflète mieux cet esprit festif que les citronettes. Chez Cacao Experience, nous avons réinventé cette confiserie traditionnelle avec des ingrédients d’exception pour une expérience gustative unique. Nos citronettes bio sont enrobées d’un chocolat artisanal “bean to bar” issu de fèves de cacao de pure origine Nicaragua, un produit raffiné qui met en lumière tout notre savoir-faire.

Un enrobage de chocolat artisanal “bean to bar” pur origine Nicaragua

Chez Cacao Experience, nous sommes convaincus que la qualité du chocolat est au cœur d’une expérience gustative réussie. C’est pourquoi nous avons sélectionné des fèves de cacao d’exception, provenant de la région de Waslala, au Nicaragua, pour l’enrobage de nos citronettes.

Le chocolat que nous utilisons est le fruit d’un procédé artisanal “bean to bar”, qui signifie que nous contrôlons chaque étape de sa fabrication, de la fève à la tablette. Ce processus garantit un produit authentique et respectueux de l’environnement. Notre chocolat pur origine Nicaragua est à la fois riche et subtil, avec des notes de fruits secs et de cacao intense, qui se marient parfaitement avec la fraîcheur acidulée des écorces de citron confites.

Citronettes : un fondant à cœur incomparable

Ce qui rend les citronettes bio de Cacao Experience uniques, c’est leur texture irrésistible. Contrairement aux citronettes industrielles souvent dures ou trop sucrées, nos citronettes se distinguent par leur moelleux exceptionnel. Les écorces de citron confites sont soigneusement préparées pour conserver leur souplesse et leur arôme naturel, tandis que l’enrobage de chocolat ajoute une fine couche craquante qui fond doucement en bouche. Ce contraste de textures est une véritable explosion de saveurs et de sensations pour le palais.

Chaque bouchée est un voyage gustatif : la légèreté du chocolat se fond dans l’arôme intense et légèrement acidulé du citron. Nos clients décrivent souvent cette combinaison comme un moment de pure douceur, un plaisir réconfortant, surtout en période de fêtes.

Citronettes : le produit chocolaté de Noël par excellence

Quand on pense à Noël, on pense immédiatement aux saveurs qui réchauffent le cœur et aux moments partagés en famille autour de douceurs. Les citronettes bio de Cacao Experience s’inscrivent parfaitement dans cette tradition gourmande des fêtes de fin d’année. Elles représentent l’équilibre parfait entre le goût sucré et l’acidité du citron, sublimé par la profondeur du chocolat noir. C’est une combinaison classique qui fait l’unanimité parmi les amateurs de chocolat et de fruits confits.

Ces citronettes sont le produit chocolaté de Noël par excellence. Que ce soit pour agrémenter vos repas festifs, offrir en cadeau à vos proches, ou simplement vous faire plaisir, elles s’intègrent naturellement dans l’esprit de générosité et de convivialité propre à cette période de l’année.

Origine du cacao : Waslala, Nicaragua

La région de Waslala, au Nicaragua, est renommée pour la qualité exceptionnelle de ses fèves de cacao. Le climat tropical et la richesse des sols de cette région créent les conditions idéales pour la culture d’un cacao de caractère, puissant et complexe. En travaillant directement avec les producteurs locaux, nous nous assurons que les fèves utilisées pour notre chocolat sont cultivées de manière durable et équitable.

Cette collaboration nous permet de proposer un produit non seulement délicieux, mais aussi respectueux de l’environnement et des hommes. Nos citronettes bio reflètent ainsi notre engagement envers une production responsable et durable, alliant plaisir gustatif et éthique.

Un format pratique : sachet de 100g

Pour faciliter la dégustation et la partager avec vos proches, nos citronettes bio sont proposées dans un sachet pratique de 100g. Ce format idéal conserve la fraîcheur et les arômes du produit tout en étant parfait pour les petites attentions ou les moments de gourmandise personnelle. Il est facile à transporter et peut s’offrir en cadeau ou être dégusté lors d’un instant cocooning.

Cacao Experience : un savoir-faire artisanal et éthique

Avec nos citronettes bio, nous ne vous offrons pas seulement un produit de qualité, mais aussi un engagement envers l’artisanat et l’éthique. Nous croyons fermement que le chocolat est un art, et chaque étape de notre processus de fabrication est pensée pour sublimer les ingrédients que nous sélectionnons avec soin.

En choisissant les citronettes bio de Cacao Experience, vous optez pour un produit authentique, fabriqué avec passion, dans le respect des traditions et des valeurs qui nous sont chères. Faites de votre Noël une véritable célébration des sens avec ces douceurs chocolatées, qui, nous l’espérons, trouveront une place spéciale sur vos tables de fête.

Les citronettes bio de chez Cacao Experience, c’est la promesse d’un moment de plaisir intense, alliant tradition et excellence, à déguster sans modération durant les fêtes !

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Chez Cacao Experience, nous avons décidé de redonner vie aux chocolats liqueur, une tradition gourmande qui mêle savamment le plaisir du chocolat et l’arôme subtil des eaux-de-vie. En collaboration avec la distillerie strasbourgeoise Hyca, nous allions notre savoir-faire artisanal à leur expertise en création d’eaux-de-vie pour offrir une expérience gustative unique. Cette alliance de deux producteurs partageant une vision commune nous permet de créer des chocolats authentiques, produits localement et de manière biologique.

Une Technique Traditionnelle : L’Art de l’Amidonnier

La confection de nos bonbons à la liqueur repose sur une technique traditionnelle utilisant un amidonnier. Cet outil ancestral est essentiel pour créer des chocolats à la liqueur parfaitement équilibrés. Le processus commence par la création de moules en amidon, dans lesquels les liqueurs sont déposées. Une fine couche de sucre cristallisé se forme autour des gouttelettes d’alcool, créant une coque protectrice. Cette méthode permet de conserver l’arôme et la saveur de la liqueur tout en assurant une parfaite fusion avec le chocolat.

Hyca : La Distillerie Strasbourgeoise au Service de la Tradition

Hyca, notre partenaire distillateur basé à Strasbourg, joue un rôle crucial dans notre démarche. Leur expertise en création d’eaux-de-vie artisanales garantit des liqueurs de qualité supérieure, élaborées à partir de fruits et d’herbes locaux. Hyca s’engage également à respecter des pratiques biologiques et durables, assurant que chaque ingrédient est cultivé sans pesticides ni produits chimiques. Cette attention portée à la qualité et à la provenance des matières premières est en parfaite adéquation avec nos propres valeurs chez Cacao Experience.

Une Vision Commune : Bio, Local et Authentique

Notre collaboration avec Hyca repose sur une vision partagée : rester au plus près du produit et privilégier une production biologique et locale. Nous croyons fermement que la qualité des ingrédients se reflète directement dans le goût et la qualité de nos chocolats. En utilisant des liqueurs créées localement et en respectant des méthodes de production durables, nous pouvons offrir des produits non seulement délicieux, mais aussi respectueux de l’environnement et des traditions artisanales.

Retrouvez les spécialités de Hyca sur leur site web :

https://hyca.fr/

Un Assortiment de Liqueurs Raffinées

Pour cet assortiment de chocolats à la liqueur, nous avons sélectionné quatre combinaisons exquises d’eaux-de-vie et de plantes aromatiques, chacune apportant une touche unique et sophistiquée :

1. Schnaps Cerise et Mélisse : Cette combinaison offre une harmonie parfaite entre la douceur fruitée de la cerise et les notes fraîches et citronnées de la mélisse. L’acidité naturelle de la cerise est équilibrée par le goût apaisant de la mélisse, créant un chocolat à la liqueur à la fois rafraîchissant et gourmand.
2. Schnaps Mirabelle et Romarin : La mirabelle, avec sa saveur douce et juteuse, se marie merveilleusement avec le romarin, qui apporte une touche herbacée et légèrement boisée. Ce mélange offre une expérience gustative complexe, où chaque bouchée révèle de nouvelles nuances de saveur.
3. Schnaps Framboise et Verveine : La framboise, connue pour son goût sucré et acidulé, s’associe parfaitement à la verveine, qui ajoute des notes florales et citronnées. Cette combinaison donne un chocolat à la liqueur vibrant et aromatique, idéal pour les palais les plus délicats.
4. Schnaps Poire et Thym : La poire, avec sa saveur douce et subtile, se conjugue parfaitement avec le thym, qui apporte une touche légèrement épicée et herbacée. Cette association offre une expérience gustative raffinée, équilibrant douceur et complexité.

Le Chocolat Noir du Nicaragua : Une Base Parfaite

Le chocolat noir utilisé pour enrober ces liqueurs est composé à 70% de cacao pur, issu des plantations du Nicaragua. Ce chocolat est réputé pour ses notes vanillées et crémeuses, offrant une richesse et une profondeur de saveur qui complètent parfaitement la force des eaux-de-vie. Cette harmonie entre le chocolat et l’alcool crée une expérience de dégustation exceptionnelle, où chaque ingrédient est mis en valeur.

Une Spécialité Alsacienne : Le Schnaps

Le schnaps, terme allemand signifiant « eau-de-vie », est une spécialité alsacienne emblématique. Ces eaux-de-vie artisanales, élaborées à partir de fruits et d’herbes locales, apportent une dimension unique à nos chocolats. Chaque bouchée est une invitation à découvrir les saveurs authentiques et raffinées de l’Alsace.

Un Produit pour Adultes

Ce produit contient de l’alcool et n’est pas recommandé pour les enfants ni pour les femmes enceintes. En offrant ou en dégustant nos chocolats à la liqueur, vous choisissez une expérience raffinée et exclusive, conçue pour les amateurs de bonnes choses et les connaisseurs en quête de nouvelles sensations gustatives.Une Invitation à la Dégustation

En remettant au goût du jour les chocolats à la liqueur, Cacao Experience célèbre le mariage entre tradition et innovation. Grâce à notre partenariat avec Hyca, nous pouvons proposer des chocolats d’une qualité exceptionnelle, respectueux de l’environnement et ancrés dans le terroir local.

Retrouvez d’autre bonbon ici

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Ne vous fier pas aux apparences. Notre tablette origine Côte d’Ivoire, malgré ses 85% de cacao, offre une expérience douce, peu amère et intensément chocolatée tout en conservant la richesse caractéristique du cacao. Une harmonie parfaite entre la puissance du cacao et une douceur subtile.

Origine

Depuis 2010, avec l’appui des agronomes d’ETHIQUABLE, les 400 producteurs de la SCEB construisent une alternative inédite en Côte d’Ivoire alors que la culture du cacao en plein soleil majoritaire dans le pays est à bout de souffle (déforestation, travail des enfants, usage intensif de produits de synthèse…). Il s’agit de la seule coopérative, avec des producteurs véritablement aux manettes à cultiver un cacao en agriculture biologique et en transition vers l’agroforesterie.

Pour plus d’information sur l’origine de nos fèves de cacao, cliquez ici

Choix de l’illustration

L’illustration de notre tablette origine Côte d’Ivoire, est représenté par le frangipanier (plumeria rubra rose). Plante tropicale prisée pour ses fleurs parfumées. Originaire d’Amérique du sud, elle pousse aujourd’hui en Côte d’Ivoire dans des jardins, parcs et zones tropicales. Favorisé par un climat chaud, un ensoleillement généreux et un sol bien drainé. Tout comme la cacao cette fleure a voyagé.

Retrouvez toute notre collection de tablette pur origine ici

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Les fèves de cacao torréfiées origine d’Équateur révèlent une expérience gustative intense et authentique. Les notes acidulées de ce cacao sont surprenantes, elles offrent une nuance de fruits tropicaux, de banane et d’ananas.

Retrouvez toutes les informations sur l’origine de nos fèves de cacao sur le site : Silva Cacao*

*Photos by Silva Cacao

Idées de dégustation

Les fèves de cacao torréfiées offrent diverses possibilités de consommation. Elles peuvent être broyées pour séparer les éclats des cosses, utilisant ces dernières pour des infusions, et les éclats pour agrémenter vos plats ou pâtisseries. Bien sûr, elles peuvent également être savourées telles quelles, nature.

Retrouvez la version éclat de fèves de cacao torréfiées

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