[ Mendiants ] – Chocolat lait 55%

Gourmandises traditionnelles de Noël

Le Mendiant est un petit palet au chocolat avec des inclusions de fruits secs : Figues, raisins de corinthe, amandes, noisettes.

Son Histoire

Il trouve son origine au Moyen Age et tire son nom des ordres mendiants du XIIème siècle. Les fruits qui le recouvrent sont de quatre couleurs différentes, à l’image des quatre ordres mendiants principaux. Le marron des raisins secs, des noix ou des noisettes évoquent l’ordre de Carmélites. Le blanc des amandes coupées en deux fait référence aux Dominicains. Le violet des cranberries ou des cerises rappelle les Augustins. Et enfin, le gris des figues se réfère aux Franciscains.

Source : https://www.legourmeur.fr/portfolio-items/mendiant-de-provence/