Chocolat blond – Moreno – 40% beurre de cacao
8,00€
Saveur
Le chocolat blanc Moreno est bien plus qu'une douceur sucrée habituelle. Ce délicieux chocolat au lait entier, légèrement caramélisé, offre une subtile touche biscuitée sans jamais devenir écœurant ou excessivement sucré. Cette création propose une expérience savoureuse tout en équilibre.
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L'origine des fèves
Dans le sud-ouest de l'Inde, dans la région vallonnée d'Idukki, la culture du cacao bénéficie d'un environnement idéal entre soleil et abondantes précipitations. Ce contexte offre des fèves de cacao aux arômes riches et complexes, mariant le chocolat à des nuances d'épices, de fruits secs et de tabac. Cultivées par une entreprise sociale, ces fèves, issues d'hybrides trinitaires forestiers, sont fermentées et séchées de manière traditionnelle, avec un souci de préservation de l'environnement. La certification biologique et la traçabilité totale de la chaîne d'approvisionnement témoignent de l'engagement envers les 113 agriculteurs locaux, majoritairement des femmes, et la préservation des forêts tropicales
Informations complémentaires
Poids | 80 g |
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Dimensions | 16 × 8 × 1 cm |
Poids net | 60g |
Profil aromatique | lait caramélisé, notes biscuitées |
Origine du beurre de cacao | République Dominicaine, Coopérative Cona Cado, Ethiquable. |
Variété | Trinitario & Forastero |
Ingrédients | beurre de cacao, sucre, poudre de LAIT entier, peut contenir des traces de GLUTEN, FRUITS A COQUE et LAIT. Cacao : 40% minimum |